Добро пожаловать в «Кофейную гущу», место, где старинный трактирный дух и вековые кофейные традиции сливаются в единую симфонию вкуса, тепла и дружеского разговора.
История в одной чашке: от Петровских трактиров до современного «Кофейного дома»
История русского трактира и кофейной культуры началась почти одновременно. Указ Петра I от 1724 года открыл в Петербурге первые 15 трактиров для иностранцев, где уже подавали «черное зерно», так тогда называли кофе. Позднее, в 1720 году, на Троицкой площади появился первый Трактирный дом, ставший прототипом будущих заведений.
Именно в этих трактирах рождалась культура общения: кофейная гуща на дне чашки становилась не только напитком, но и поводом для гаданий, споров, романтических свиданий и деловых встреч. Современный «Трактир Кофейная Гуща» возрождает эту атмосферу, соединяя:
- дух старого Петербурга, патефоны, глиняные горшочки, дулевский фарфор;
- кофейную эстетику — ручные мельницы, арабика свежей обжарки, густая пенка крема;
- русскую гастрономическую классику — от щей до пельменей.
Интерьер: как будто попал в XIX век, не выходя из города
Каждая деталь в «Кофейной гуще» — история:
- Свет: солнечные абажуры создают мягкий золотой отсвет, напоминающий масляные лампы.
- Посуда: сервизы из Дулёво, один из старейших русских фарфоровых заводов.
- Звук: старинный патефон играет ретро-пластинки, а рядом, рояль для вечеров живой музыки.
- Атрибуты: ухваты, чугунки, кофемолки конца XIX века — всё можно потрогать и сфотографировать.
Фотозоны
Любителям инстаграма пригодится тематическая фотозона «Гуща гаданий»: стол с кофейной гущей, свечи, старинные карты Таро и берестяные «записки желаний».
Меню: от щей до эспрессо-пельменей
Завтраки
- «Утро купца» — яичница-глазунья с беконом, тост из ржаного хлеба, эспрессо (320 ₽).
- «Гуща на завтрак», творожные оладьи с кофейным соусом джандуйя (280 ₽).
Обеды и ужины
| Блюдо | Описание | Цена |
|---|---|---|
| Щи из квашеной капусты | по старинному рецепту с грибами | 220 ₽ |
| Пельмени «Сибирские» | на развес, 500 г (как в Севастополе) | 155 ₽ |
| Кофе-глинтвейн | специи, апельсин, бренди | 350 ₽ |
| Бефстроганов | с гречневой кашей и клюквой | 420 ₽ |
Кофейная карта
Подборка из пяти обжарок: от эфиопского Yirgacheffe до кубинского Cubita. Каждый напиток подаётся с кусочком кофейной гущи на блюдце — для традиционного гадания.
Живая музыка и события
Пятница & Суббота, 19:00, романсы под аккомпанемент рояля.
Воскресенье, 12:00 — «Кофейные чтения»: поэтические встречи и мастер-классы по гаданию на гуще.
Каждый будний день, 17:00 — дегустация новых сортов кофе с обжарщиком (бесплатно при заказе основного блюда).
Как забронировать столик
- Онлайн: через Restoclub или официальный сайт заведения.
- Телефон: +7 (909) -66-69-69 (круглосуточно).
- Адрес: Санкт-Петербург, ул. Гороховая; в Севастополе, ул; Большая Морская, 8.
Отзывы гостей
«Словно попал в роман Достоевского: пахнет кофе, играет патефон, а официант в жилете подает пельмени в глиняном горшочке. Заказал «Гущу на завтрак» — влюбился!» — Алексей, Москва
«Проводили юбилей мамы в «Трактире на Гороховой». Анастасия-администратор всё организовала идеально: стол у камина, живая музыка, пельмени на развес — всё как в детстве.» — Ольга, Санкт-Петербург
Бонус: гадание на гуще, инструкция
После основного блюда официант принесёт чашку с гущей и карточку-толкователь:
- Напишите вопрос на специальной бересте.
- Переверните чашку на блюдце, подождите 3 минуты.
- Разберите узоры по схеме: кольцо — встреча, звезда — успех, лошадь — дорога.
- Заберите талисман-кофейное зерно на счастье.
Когда идти?
Лучшее время: будние дни до 17:00, нет очередей, можно насладиться тишиной и ароматом свежеобжаренного зерна.
«Трактир Кофейная Гуща» — это не просто ресторан, а путешествие во времени, где каждая капля эспрессо хранит тепло старинных печей, а каждая ложка щей напоминает о доме бабушки. Приходите: русская душа и аромат зерна уже ждут вас за старой дубовой дверью.