Село Преградное — маленькая, но гордая жемчужина Красногвардейского района Ставропольского края.
Здесь ещё слышны шаги казачьих атаманов, пахнет степным травами и свежеиспечённым хлебом,
а имя Бабки Веры давно стало нарицательным для по-настоящему домашней кухни и тёплой, искренней гостеприимности.
География и транспорт
Преградное расположено примерно в 90 км к юго-западу от Ставрополя.
Добраться можно двумя основными путями:
- по федеральной трассе М29 «Кавказ» до поворота на Красногвардейск, далее, 12 км региональной дороги;
- ж/д ветка Ставрополь — Красногвардейск, далее — рейсовый автобус или такси 15 минут.
Почтовый индекс: 356040.
GPS-координаты: 45.0907° N, 41.9873° E.
Краткая историческая справка
Основано в 1846 году как казачий хутор Преградный.
Название появилось из-за ряда балок и оврагов, «преграждавших» путь скота к водопою.
В советское время хутор преобразовали в колхоз «Красное Знамя», а затем в совхоз «Преградный».
В 2005 году село официально вошло в состав Красногвардейского муниципального округа.
Бабка Вера: кулинарная легенда
Кто она такая?
Вера Самсоновна Танова (ИП № 30###-###-####20 от ), удивительная женщина, которая в 70 лет открыла собственную мини-кафе-корчму на Советской улице, 12.
За 18 лет «Бабка Вера» превратилась из 6-столика в полноценный зал на 45 человек и стала визитной карточкой Преградного.
Фирменные позиции меню
Горячие закуски
- Бабушкины пирожки с капустой и яйцом — 55 ₽/шт.
- Кутабы с зеленью и тыквой, 110 ₽/2 шт.
- Тарелка солений — 160 ₽.
Супы
- Бульон из индейки с домашней лапшой — 210 ₽.
- Окрошка на квасу летняя — 190 ₽.
Основные блюда
- Жаркое «По-казачьи» (свинина, картофель, пряности) — 330 ₽.
- Котлеты «Кубанские» с гречкой — 270 ₽.
- Фаршированный перец в горшочке, 290 ₽.
Десерты
- Творожная запеканка с вареньем — 120 ₽.
- Пирог «Курага-орех», 90 ₽/кусок.
Напитки
- Домашний компот из вишни — 70 ₽/0,5 л.
- Кисель из смородины, 60 ₽/0,3 л.
- Квас собственного брожения — 50 ₽/0,5 л.
«Готовлю так, как мама учила: без загустителей и усилителей вкуса.
Главный секрет — в печи на дровах, которая стоит с 1958 года».
— Вера Самсоновна
Экскурсии и маршруты выходного дня
- 09:30 — Прибытие в Преградное, встреча у памятника «Казаку-основателю».
- 10:00–11:30 — Прогулка по берегу речки Кумыженка, фото на фоне старинного моста.
- 12:00–14:00 — Обед в «Бабке Вере»: дегустация жаркого и пирогов.
- 14:30–15:30 — Мастер-класс по лепке пирожков от самой Веры Самсоновны (предварительная запись: +7 -68 267-57-57).
- 16:00 — Свободное время, покупка домашнего варенья и сувениров.
Как забронировать столик и контакты
Телефон: +7 -68 267-57-57 (WhatsApp доступен).
Instagram: @babka_vera26
Адрес: Россия, Ставропольский край, Красногвардейский район, с. Преградное, ул. Советская, 12.
График работы: пн-чт 11:00–20:00; пт-вс 10:00–22:00.
Три причины приехать в Преградное именно к Бабке Вере
- Аутентичность. Всё готовится по семейным рецептам 1920-х годов.
- Атмосфера; Дровяная печь, старинные ковёр-самобранки и живой аккордеон по выходным.
- Цены. Средний чек на человека — 320–450 рублей, включая напиток и десерт.
Отзывы гостей
«Приехали из Пятигорска ради легендарных пирожков — не пожалели! Вера Самсоновна — настоящая хозяйка, сказала, что печёт на смалецу, как в старину».
, Ирина и Алексей, г. Пятигорск
«Место, куда хочется возвращаться. Здесь чувствуешь аромат детства: молоко, сено, дрова».
— Наталья, г. Ставрополь
Карта проезда
Село Преградное — это не просто точка на карте, а место, где сохранились подлинный дух казачества,
щедрость южной природы и, конечно, тёплые руки Бабки Веры.
Приезжайте, чтобы вкусить настоящий, несуетный юг России,
где время замедляет ход и каждый пирог — это история.