Омск — город с богатой культурной жизнью, где даже такие привычные ритуалы, как утренняя чашка кофе, могут превращаться в настоящее искусство․ В последнее время в городе набирает популярность тема, связанная с кофейной гущей, качественным сырьём и увлекательными беседами о том, что мы кладём в свою корзину; Марина Мазанова, владелица магазина-салона Ms․ GRAIN, доказывает: гадание на кофейной гуще — это не только древний способ заглянуть в будущее, но и метафора умения разбираться в качестве продукта․
От химии к кофейной магии: как всё начиналось
Магазин Марины специализируется на кофе, чае и натуральных сладостях․ Однако это место смело можно назвать салоном: каждого гостя хозяйка встречает лично, проводит открытые дегустации и ведёт увлекательные диалоги․ О чём только не идёт речь! О том, где растут какао-бобы, как регион влияет на вкусовой профиль, о сырьевых микролотах, благодаря которым рождается уникальный продукт со вкусом, присущим только одной конкретной плантации и одному году урожая․
Собственно, любовь к качественному напитку и подсказала идею для бизнеса․ Марина — ценительница хорошего кофе, и то качество, которое предлагал масс-маркет, её категорически не устраивало․
«По образованию я химик, — рассказывает Марина Мазанова․ — Поэтому при покупке всегда обращаю внимание не на яркую упаковку или известность бренда, а на качество сырья и состав продукта․ К примеру, когда я читаю, что в составе шоколада на первом месте стоит сахар и только где-то в конце списка в лучшем случае какао-порошок, то понимаю, что передо мной продукт, который и шоколадом-то называться не должен»․
Гадание на кофейной гуще: как не ошибиться с выбором?
Выражение «гадание на кофейной гуще» часто используется в ироничном ключе, когда речь заходит о попытках угадать качество продукта по упаковке․ На самом деле, качество чая, кофе и шоколада может отличаться кардинально, а некоторые товары по-хорошему вообще не должны называться тем, чем они называются․ Чтобы не пришлось «гадать» у полки магазина, Марина советует обращать внимание на следующие нюансы:
- Состав продукта: Чем короче список ингредиентов, тем лучше․ Настоящий шоколад состоит из какао-массы, к которой могут быть добавлены лишь тростниковый сахар и молоко․
- Регион произрастания: Вкусовой рисунок кофейных зёрен кардинально меняется в зависимости от страны и даже конкретной плантации․
- Личная дегустация: Прежде чем попасть на полку салона, товар проходит строгий отбор․ Каждую новую партию кофе Марина готовит всеми возможными способами: в турке, в кофе-машине, просто заваривает в чашке․ Анализируется, как ведёт себя зерно и как раскрывается аромат․
Качество, доступное для всех
Если вы думаете, что качественный натуральный продукт обязательно стоит заоблачно дорого, то ошибаетесь․ Ассортимент салона сформирован так, чтобы каждый смог найти приемлемый вариант; Здесь можно купить кофе, который пьёт сам король Бельгии Филипп Леопольд Людовик Мария, а можно ограничиться итальянскими брендами средней ценовой категории․ И в том, и в другом случае вкус будет превосходным!
Популярные хиты омичей
У салона Ms․ GRAIN уже сложился свой круг постоянных покупателей․ Что же пользуется наибольшим спросом?
- Кофе: Безусловный лидер — Bernina Cafe Badilatti․
- Чай: Из любимых купажей — «Зелёное вино» (зелёный чай премиум-класса, красный виноград, персик, тайское манго и клубника) и «Малавийское солнце» (запеченный улун с манго, крыжовником и апельсином)․
- Сладости: Традиционный испанский туррон на основе отборных орехов и мёда, а также уникальные гастрономические конфитюры․ Последние особенно интересны, так как их можно есть не только с чаем, но и использовать как соус к сырам, орехам, паштетам и мясным блюдам․ Хиты: «Цитрусовый джин», «Клубничный конфитюр с мятным шампанским», «Ледяной грейпрут»․
- Шоколад: Сортовой шоколад с коротким и честным составом․
Кофе и иммунитет: как поддержать здоровье
В современном мире многие озабочены укреплением иммунитета, и сбалансированное правильное питание играет в этом ключевую роль․ Как могут помочь продукты из кофейного салона?
Поддержать силы помогут травяные и купажированные чаи с растительными адаптогенами:
- Знакомый всем сибирякам иван-чай
- Забайкальский саган-дайля
- Африканский ройбуш — богат микроэлементами и активными веществами, при этом не содержит кофеина
Отличными добавками для укрепления организма станут имбирь, лист смородины и мяты, можжевеловая ягода․ Несомненную пользу принесут качественные орехи и настоящий шоколад․
Шоколад как суперпродукт
Настоящий шоколад можно назвать одним из самых полезных лакомств․ Он лидирует по содержанию антиоксидантов, помогает организму вырабатывать гормон радости и удовольствия, а также повышает работоспособность․ Главное условие — этот шоколад должен быть настоящим, без лишнего сахара и заменителей․
Как признаётся сама Марина: «Когда я вижу, как покупатели воспринимают информацию, когда они пробуют то, что я предлагаю, и от удовольствия бегут мурашки, это даёт мне вдохновение․ Я понимаю, всё задуманное — не зря!»
Где найти?
Перестать гадать на кофейной гуще и попробовать по-настоящему качественный продукт можно, посетив салон Ms․ GRAIN лично․
Салон Ms․ Grain
ТК «Пять Звёзд»
г․ Омск, ул․ К․ Либкнехта, 11, 1 этаж
☎ (3812+7 -91-682
☎ 7-913-963-23-93
Подробная информация и актуальные новости также доступны в группах салона «ВКонтакте» и других социальных сетях․