Каждое утро миллионы людей начинают свой день с чашечки бодрящего кофе, даже не подозревая, что выбрасывают настоящее сокровище, кофейную гущу (жмых). Этот природный материал богат антиоксидантами, ценными кислотами и микроэлементами. Одно из самых необычных, полезных и многогранных средств, которое можно приготовить на его основе — это кофейное масло. В этой статье мы подробно разберем, как приготовить его в домашних условиях и как применять для красоты, здоровья и даже в кулинарии.
Что такое кофейное масло и в чем его польза?
Кофейное масло, приготовленное из спитого жмыха, вбирает в себя все оставшиеся полезные вещества кофе. Оно отлично питает, увлажняет и тонизирует кожу. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, такое масло помогает в борьбе с возрастными изменениями, улучшает микроциркуляцию и обладает легким эффектом лифтинга.
Как приготовить кофейное масло в домашних условиях: 2 главных рецепта
Существует два совершенно разных способа приготовления кофейного масла. Первый — косметический (на основе базовых масел), второй — кулинарный (на основе сливочного масла). Рассмотрим оба.
Рецепт №1: Косметическое кофейное масло (мацерат)
Это масло идеально подойдет для ухода за телом и лицом. Для его приготовления вам понадобится качественная база — лучше всего использовать натуральное оливковое масло холодного отжима или кокосовое масло.
- Подготовка гущи: Заварите кофе среднего помола. После того как кофе будет выпит, тщательно высушите гущу. Это очень важный шаг: если влага останется, масло быстро прогоркнет и заплесневеет.
- Смешивание: В чистую стеклянную банку насыпьте высушенную кофейную гущу и залейте ее оливковым или кокосовым маслом так, чтобы масло полностью покрывало жмых (примерно на 1-2 см сверху).
- Настаивание: Плотно закройте банку крышкой и уберите в темное прохладное место на 1-2 недели. Периодически встряхивайте банку.
- Фильтрация: Через 2 недели процедите масло через мелкое сито или марлю, тщательно отжимая гущу. Перелейте готовое масло в темную стеклянную бутылочку.
Рецепт №2: Кулинарное кофейное масло (для десертов и мясных блюд)
Удивительно, но кофейное масло можно есть! Если вы исключите сахарную пудру и ваниль из базовой рецептуры, вы получите пикантный продукт, который можно использовать не только для десертов, но и для маринования мяса или курицы.
- Ингредиенты: Сливочное масло (82,5%), свежая кофейная гуща (или хорошо просушенная спитая), вода.
- Подготовка: Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Воду вскипятите.
- Варка: В небольшой кастрюльке смешайте несколько ложек кофейной гущи с небольшим количеством кипятка и проварите пару минут, чтобы вода окрасилась и вобрала аромат.
- Смешивание: Процедите кофейную воду (гущу можно выбросить, она отдала всё) и остудите. Взбейте размягченное сливочное масло, постепенно добавляя кофейный отвар, пока масса не станет однородной и воздушной.
Лайфхак для косметологии: Если вы хотите сделать скраб, который хранится долго, смешайте размягчённое сливочное масло с кофейной гущей, разложите в формочки для льда и уберите в морозильник. Доставайте такие кубики по мере необходимости для массажа тела!
Применение кофейного масла в косметологии
Косметическое кофейное масло — настоящий эликсир молодости. Вот как его можно использовать:
Борьба с целлюлитом и растяжками
Антицеллюлитный эффект кофе научно доказан. Для похудения и борьбы с «апельсиновой коркой» используйте скраб на основе кофейного масла.
- Классический рецепт: Смешайте заваренную гущу с базовым кофейным (оливковым) маслом до состояния густой кашицы и нанесите на проблемные места массирующими движениями.
- С медом: Смешайте 200 г меда и 100 г гущи от кофе. Для усиления эффекта можно добавить щепотку корицы.
- С солью: Соедините одинаковое количество кофейной гущи и морской соли крупного помола, добавив несколько капель оливкового или кофейного масла.
Важно соблюдать пропорции: на 200 г гущи рекомендовано использовать 50-80 мл мёда или масла. Учтите, что масса застывает и портится с течением времени, а потому готовить её нужно на 1-2 применения.
Маска для лица от отеков и темных кругов
Кофейное масло способно уменьшить отечность под глазами и избавить от темных кругов.
- Добавьте немного воды или кокосового масла в кофейную гущу, чтобы получилась нежная паста.
- Нанесите смесь под глаза и оставьте примерно на 10 минут.
- Для общего тонуса лица: смешайте две столовые ложки оливкового масла с двумя столовыми ложками кофейной гущи и мягко массируйте смесью кожу лица, избегая области вокруг глаз, после чего смойте теплой водой.
Ароматный скраб для тела
Для незабываемой спа-процедуры возьмите гущу и смешайте с парой капель розмаринового или цитрусового эфирного масла. Также отлично подойдет апельсиновое масло — оно идеально сочетается с ароматом кофе. Для приготовления такого скраба заварите гущу из кофе среднего помола (2 чайные ложки готовой гущи), добавьте 2 чайные ложки соли крупного помола и 3-4 капли эфира апельсина.
Кофейная гуща в быту: не только масло
Даже если вы уже приготовили масло, у вас все равно останется жмых, или вы можете использовать гущу в других целях:
- Защита от моли: Высушенную кофейную гущу насыпают в матерчатые мешочки и раскладывают в бельевом или платяном шкафу. Запах кофе отпугивает моль.
- Декор яиц: Сварите яйца в кофейной гуще, разведенной водой. Остудите и окуните их в смесь еще раз. А для получения красивой текстуры смочите ватный диск подсолнечным маслом, обмакните в гущу и натрите скорлупу. Получится потрясающий декор к Пасхе!
Как видите, кофейная гуща — это далеко не мусор, а ценнейший ресурс. Приготовление кофейного масла, это отличный способ сэкономить на дорогой косметике, получить 100% натуральный продукт без химии и парабенов, а заодно проявить заботу об экологии, снижая количество отходов. Попробуйте хоть раз сделать такое масло, и вы навсегда измените свое отношение к остаткам утреннего кофе!